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生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭

2020-07-12 10:56来源:互联网编辑:小狐

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图1)

生拌莲藕

夏日来临,食欲不振。拌上一道凉拌菜,最为合适不过了。色泽红亮、微辣咸鲜,甚是开胃。

具体步骤:

主料:莲藕、大葱白、熟白芝麻、油、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、香油。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图2)

1.准备材料。葱白切丝。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图3)

2.莲藕洗净去皮,切片。用清水泡一会,去掉淀粉。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图4)

3.锅里烧开水,将莲藕片焯烫至断生。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图5)

4.焯烫好的莲藕片,放入冰水中浸泡,洗去表面的粘液,这样可以让莲藕口感变脆。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图6)

5.炒锅里倒入菜籽油,烧热后

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图7)

6.放入郫县豆瓣酱,小火煸炒至油红亮,香味四溢。

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图8)

7.豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油

生拌莲藕,不仅仅是美味,还超级下饭(图9)

8.拌匀,晾凉备用。

本文相关词条概念解析:

莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

网友评论Translation

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