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用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎

2020-08-01 21:09来源:互联网编辑:小狐

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图1)

贝贝南瓜是近几年的一个新品种,南瓜本身的营养价值就比较高,而小南瓜的营养成分比一般我们常见的南瓜营养更高,而且这种贝贝南瓜口感软糯,比普通的南瓜更甜一些,非常的好吃。这不最近小董买了很多的贝贝南瓜,在家蒸着吃或者是煮饭的时候煮一些都非常的好吃。

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图2)

最近老妈在帮忙看孩子,天天蒸南瓜,媳妇说每天都是蒸的南瓜,而且这种南瓜比较面,吃下去有点噎。今天就换一种花样,用贝贝南瓜做面包。这样做出来的面包外皮焦脆,里面松软非常的好吃。比外面卖的面包还好吃,喜欢吃面包的朋友不妨试着做一下。也可以提前做好做早餐,对于上班族最方便了。

南瓜面包

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图3)

食材南瓜,面粉,白糖,纯牛奶,鸡蛋,酵母粉,芝麻

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图4)

第一:首先我们将南瓜处理一下,将南瓜皮去掉,用勺子将南瓜瓤也挖掉,切成厚块,盛入盘中

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图5)

第二:锅中烧水,上汽之后放入贝贝南瓜,大火蒸15分钟,15分钟到了打开锅盖,在蒸好的南瓜里面放入两勺糖,用勺子将南瓜压成泥

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图6)

第三:再打入三个笨鸡蛋,搅拌均匀,放入四克酵母粉,100毫升纯牛奶,搅拌均匀,慢慢放入高筋面粉,搅拌成面絮之后放入15毫升的玉米油,和成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图7)

第四:案板上撒上面粉,取出醒发好的面团,将面揉搓排气,多和一会儿面,将面分成大小一样的剂子,用擀面杖擀成牛舌状,裹起来,放入模具中

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图8)

第五:在面包坯上面刷一层油,盖上保鲜膜醒发至两倍大,将蛋清蛋黄分离,用刷子在面包坯上抹上蛋液,撒上黑芝麻

用贝贝南瓜做面包,做法简单,奶香十足,吃下去有点噎(图9)

第六:打开烤箱,上下火160度,烤20分钟即可,好了,这样一道简单又美味的南瓜面包就做好了,南瓜的香甜搭配面粉松软可口,非常的好吃,这样烤出来的外皮也非常的焦脆

南瓜面包之烹饪小知识

1和面时里面加入适量的玉米油或者是熟油,这样做出来的面包非常的焦脆好吃

2和好的面团上面可以刷一层油,再醒发,这样可以防止面团粘保鲜膜,更容易取出来

3将面包胚上面抹一层蛋液,这样烤出来的面包外面黄色非常的好看,而且也非常的好吃

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

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