手机版
首页 >> 美食>> 正文

鸭蛋的营养价值,因为如果保存不当就可能导致一些细菌

2020-09-16 12:19来源:互联网编辑:小狐

鸭蛋的营养价值,因为如果保存不当就可能导致一些细菌(图1)

鸭蛋是我们日常生活当中比较常见的蛋类,鸭蛋所含有的营养价值是可以和鸡蛋相,不过对于鸭蛋的保存方法却要特别的注意,因为如果保存不当就可能导致一些细菌,下面小编给大家介绍了一些保存鸭蛋的方法,希望对大家有帮助。那么保存鸭蛋的方法有哪些?鸭蛋具有哪些营养价值?

鸭蛋的营养价值

1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。

2、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。

鸭蛋的营养价值,因为如果保存不当就可能导致一些细菌(图2)

4、盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。

5、鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

鸭蛋的营养价值,因为如果保存不当就可能导致一些细菌(图3)

鸭蛋的保存方法

1、麦、麸、小米保鲜法

用大小麦、小米、麸皮,任意选择一种,入储前要充分晒干备用。麦类先在容器底部铺10厘米厚,放上一层蛋,再放一层麦,如此层层放满,上面麦铺厚一点,存放通风阴凉干燥处,每个月检查1次,两个月翻晒1次(夏天霉季每个月晒1次)该法可以保存鸭蛋6个月~8个月不坏(小米、麦类储后仍可食用)

2、米糠保鲜法

用缸、坛、铁桶、木箱等,先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层,厚约10厘米,再将蛋一层层放入容器内,装满后在上面再盖一层糠,放在通风干燥处,每半个月或1个月检查1次。温度应保持在10℃~15℃,不得低于0℃。检查中如有变质的蛋,要挑出来处理。该法可保存鸭蛋2个月~3个月不坏。

鸭蛋的营养价值,因为如果保存不当就可能导致一些细菌(图4)

3、明矾保鲜法

用明矾(又叫白矾)0.5千克,加温开水(60℃~70℃)7.5千克溶化。待水完全冷却后倒入贮蛋的缸或坛内,再将蛋逐个放入液体内,浸没蛋面,放在通气干燥处。夏季可保存2个月~3个月,冬季可保存4个月~5个月。明矾与水的比例为1∶15,冬天为1∶13。

4、生石灰保鲜法

取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5升溶化,待冷却后再加冷开水27.5升倒入缸或坛中,将蛋轻轻放入溶液中,不要装得过满,水应淹没蛋面2厘米~5厘米,再将储蛋的容器盖上盖子,放于通风、阴凉处,温度不得超过25℃。该法可保存鸭蛋8个月以上。

本文相关词条概念解析:

鸭蛋

鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。

网友评论Translation

推荐文章

但是有时候梭子蟹买多了也令人非常头疼,如果保存不好坏掉了,其中第二种方法可以保存一个月不会坏
但是有时候梭子蟹买多了也令人非常头疼,如果保存不好坏掉了,其中第二种方法可以保存一个月不会坏
8月9月正是吃梭子蟹的好时候,这时候的梭子蟹刚刚上市,新鲜又肥美,营养还非常的丰富,简单蒸一蒸就特别鲜美好吃,相信很多爱吃梭子蟹的朋友们都已经忍不住购买了。但是有时候梭子蟹买多了也令人非常头疼,因为不
查看详情>>
女人宁可不吃阿胶,营养价值也相当丰富,是不可能经常买来吃的,比美容院强
女人宁可不吃阿胶,营养价值也相当丰富,是不可能经常买来吃的,比美容院强
在如今的社会,大家都越来越注重养生,由于男人和女人身体的构造不一样,所以养生方法不一样。大部分女人都或多或少存在着一些贫血的症状,所以对于女人来说,补血补气是非常重要的。补血的食物有很多,有一些大家都
查看详情>>
如果不开瓶,因此能保存更久
如果不开瓶,因此能保存更久
编译 张毛毛一些人可能玩过《饥荒》Dont Starve这款游戏,在游戏一开始,你出生在一个荒岛上,身无长物。要想活下去,玩家就需要收集各种可以吃的东西。在游戏过程中,食物的“新鲜度”是一个很重要的概
查看详情>>
蛋营养价值高,保存错误也白搭!鸡蛋的正确保存方法↓↓↓
蛋营养价值高,保存错误也白搭!鸡蛋的正确保存方法↓↓↓
鸡蛋的营养价值高,是咱们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区,大家快来看看有没有中招!一、鸡蛋不可横放保存新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界
查看详情>>
1个萝卜,2个鸡蛋,孩子吃一次就念念不忘,常喝身体壮了,不感冒了
1个萝卜,2个鸡蛋,孩子吃一次就念念不忘,常喝身体壮了,不感冒了
萝卜是姑姑家自己种的,给了我两麻袋,能吃一个冬天了,萝卜要是存贮不当,特别容易糠了,非常难吃,需要找块儿土地把萝卜埋起来,这样一个冬天都是新鲜的,大家还有哪些保存萝卜的好方法呢?萝卜的营养价值大家众所
查看详情>>
鹅蛋,鸡蛋,鸭蛋,所以不能明确说究竟吃哪一种营养价值最高,对身体的营养价值更高呢
鹅蛋,鸡蛋,鸭蛋,所以不能明确说究竟吃哪一种营养价值最高,对身体的营养价值更高呢
在日常生活中,我们常吃的蛋类,包括鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋。这三种蛋类的价格也不一样,鸡蛋是最便宜的,鸭蛋稍贵一些,而鹅蛋是价格最贵的,一般都是按个卖。鱿鱼,鸡蛋鸭蛋和鹅蛋都是家禽蛋,所以很多人经常拿他们来做
查看详情>>
赵丽颖锁骨,杨幂锁骨,baby锁骨,刘亦菲一直都是不食人间烟火的气质,这也太美轮美奂了
赵丽颖锁骨,杨幂锁骨,baby锁骨,刘亦菲一直都是不食人间烟火的气质,这也太美轮美奂了
baby锁骨,杨幂锁骨,赵丽颖锁骨,看到刘亦菲:这才是闭月羞花娱乐圈中每一位女明星最担心的一件事情就是上镜显胖,所以在私底下减肥就成了必修课,不管是对于身体的哪一个部位都有着超高的要求,毕竟她们出席活
查看详情>>
梅西和C罗无缘前三,事实上投票已经结束,可谓青春一去不复返
梅西和C罗无缘前三,事实上投票已经结束,可谓青春一去不复返
欧足联今天正式公布2019-2020赛季最佳球员的入围名单,入选前三名的球员分别是曼城中场德布劳内以及拜仁的神锋莱万多夫斯基和队长诺伊尔。也许对于这份名单一些球迷有些陌生,因为这是十年来第一次没有出现
查看详情>>
美国累计新冠死亡病例超过20万例,特朗普承认也有做得不好之处
美国累计新冠死亡病例超过20万例,特朗普承认也有做得不好之处
北京9月23日电 美国约翰斯·霍普金斯大学数据显示,截至美国东部时间22日11时23分,美国累计新冠死亡病例超过20万例,达200005例,累计确诊病例超过686万例。面对冷冰冰的新冠病亡数据,总统特
查看详情>>
欠债6亿,6亿的债务已经还了4亿多,名字就叫真还传,罗永浩在发长文称
欠债6亿,6亿的债务已经还了4亿多,名字就叫真还传,罗永浩在发长文称
人民报信息显示,23日晚间的脱口秀大会总决赛中,罗永浩表示其始于2018年年底的6个亿债务已还清4个亿。此前,罗永浩曾因欠江苏辰阳电子有限公司370万元被列入限制高消费人员名单。经中国报与丹阳核实,该
查看详情>>
无限木头资讯(www.weixiumatong.com)| 手机版