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嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元

2020-10-01 14:29来源:互联网编辑:小狐

假期第一天,相信大家都已经急吼吼地收拾行装出门了。

今天就教大家做一个快手菜吧—

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图1)

金针菇玉子豆腐

玉子豆腐,其实就是豆腐,它的原料不是大豆而蛋。

吃起来也像是更加有韧性的鸡蛋羹,嫩滑无比。

平时2块钱的家常豆腐吃腻了,就可以用玉子豆腐换换口味,随手一炒,比肉还香!

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图2)

以前家里做这菜,就是很普通的红烧味。

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图3)

以快手为原则,我今天给大家准备了款创新酱汁—日式盖浇饭风味做法简单到想偷笑!

喜欢甜口的,一定要试试。甜味突出,酱香浓郁,吃起来还有肉味的鲜美。

我这次直接用的现售盖浇饭酱汁,一浇就搞定。

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图4)

菇,除了便宜大碗的金针菇,还可以用香菇、蟹味菇等其他菌菇,提鲜一流。

嫌这个搭配太素,还可以自己加鲜肉片,搭点西蓝花,秒变丰盛!

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图5)

- 金针菇烧玉子豆腐 -

【 食材 】

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图6)

玉子豆腐4条 金针菇/香菇150g 蒜末1小勺 香葱2根 淀粉 胡萝卜(可选)

盖浇饭风味酱汁:盖浇饭酱汁2-3大勺 盐1小勺 清水150ml

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

【 食谱 】

1.玉子豆腐中间切开,挤出切成1.5-2cm的厚块

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图7)

2.金针菇切蒂,撕开洗净,香葱分葱白葱绿分别切末,蒜剁成末

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图8)

3.可根据个人口味选择配菜,我今天有用到胡萝卜

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图9)

4.切好的玉子豆腐蘸薄薄的一层淀粉,放到架子回潮片刻,让玉子豆腐不易脱浆

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图10)

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图11)

5.起锅倒入食用油没过锅底,烧至五六成热,放入裹好粉的玉子豆腐,四面煎至金黄捞起待用

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图12)

6.锅内留少许底油,煸香葱白、蒜末,加入胡萝卜翻炒片刻

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图13)

7.放入金针菇、玉子豆腐,倒入2-3大勺盖浇饭酱汁、1小勺盐、150ml温水,轻轻推散,焖煮2-3分钟入味

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图14)

起锅前撒上葱绿即可

若没有盖浇饭酱汁,可以用1.5大勺生抽、1大勺米酒、1大勺蚝油、1小勺糖替代

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图15)

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图16)

刚出锅的玉子豆腐冒着热气,舀一勺送到嘴边,轻吹几下便忍不住送到口中。

咬破豆腐香脆的外皮,咸甜的酱汁跟着嫩滑的豆腐一起滑进喉咙管,好吃化了。

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图17)

金针菇也吸饱了酱汁,爽脆而软韧,和豆腐的滑嫩形成反差,勺子进去随便舀,一碗饭眨眼就见了底!

嫩滑鲜,一浇就搞定,成本仅5元(图18)

前两天看到一段喜欢的话,大意是说:

土壤板结时,雨再大,也是浇不透里面的。身体也一样,要得角角落落都放松下来,才能被美好的东西好好滋养。

节前的忙碌终于告一段落,今天就放假啦!

本文相关词条概念解析:

搞定

搞定是自我肯定的激励语言。

玉子

《玉子》(Okja)是由美国Netflix与PlanB娱乐共同制作的120分钟冒险电影。该片由奉俊昊执导,安瑞娴、莉莉·科林斯、蒂尔达·斯文顿、杰克·吉伦哈尔等主演,于2017年6月28日在美国上映。该片讲述了带着秘密出生的巨大生物“玉子”和与它一起在江原道山谷长大的少女美子之间结下真挚友谊并展开奇异旅行的冒险故事。

网友评论Translation

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