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多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过

2019-12-29 15:15来源:互联网编辑:小优

我有一个冬瓜,一个呆萌可爱的小冬瓜。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图1)

废话不多说了,下面来看看我是怎么做的吧!

所需食材冬瓜,豆腐,猪肉。是不是很简单!

1,首先冬瓜洗干净,削皮,把它切成丁,想偷懒的可以用绞肉机搅碎,但是不要太碎,最好保留一些颗粒感。如图所示。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图2)

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图3)

2,接下来,在冬瓜里加入一勺盐,搅拌均匀,先腌十分钟。准备一块老豆腐,用叉子或者适合你的工具,把它捣碎。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图4)

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图5)

3,豆腐捣碎后,用一块干净的滤布,用力挤出水分。冬瓜也是,腌好后,挤出水分。全部倒在肉馅里。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图6)

4,肉馅提前加入耗油,食用油,老抽,盐,十三香,顺着一个方向搅拌上劲。上劲后,把挤出水分的豆腐和冬瓜加进来。在加入一勺淀粉。打入一个鸡蛋,全部搅拌均匀。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图7)

5,盘子底部放上娃娃菜,粉丝提前泡发,铺在上面。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图8)

6,团成冬瓜丸子,大小已鸡蛋黄大小左右差不多,不要太大,不然蒸的时间长,营养都流失了。开水上锅,开大火,蒸15分钟即可。最后,可关火焖2分钟。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图9)

7,在蒸冬瓜丸子的同时,可以切一点蒜末,调个酱汁。很简单的,锅里少放点油,有热爆香蒜末,接下来加入一勺耗油,一勺生抽,炒散开,在加入半碗清水,水开后,加入水淀粉勾芡,想有食色,可以放点不辣的红菜椒进来。好了,就基本已经搞定完成了。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图10)

8,把调好的酱汁淋在冬瓜丸子上就行。再撒一点葱花。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图11)

9,非常的鲜嫩好吃,而且清蒸的不上火,特别营养,还特别下饭。

多给孩子这样吃冬瓜, 补铁还补钙, 香喷喷的, 上桌从来没剩过(图12)

小贴士

记住一点,丸子别团太大就行,不然,长时间蒸,娃娃菜和粉丝,都蒸烂了。

本文相关词条概念解析:

冬瓜

冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

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